Ernährung

Du kennst dieses Gefühl sicherlich: Der Arbeitstag war anstrengend, ein wichtiges Projekt steht unter Druck, oder eine persönliche Beziehung durchläuft turbulente Zeiten – und plötzlich findest du dich vor dem geöffneten Kühlschrank wieder

Du kennst das Szenario vielleicht: Du zählst gewissenhaft Kalorien, schwingst dich regelmäßig auf die Yogamatte und verzichtest tapfer auf Süßigkeiten – und trotzdem bewegt sich die Waage kaum.

Jede Diät funktioniert – zumindest eine Zeit lang. Doch die erschreckende Wahrheit ist: 80-95% aller Menschen, die mit einer Diät Gewicht verlieren, nehmen innerhalb von ein bis fünf Jahren alles oder sogar mehr wieder zu.

Dein Körper beherbergt ein komplexes Ökosystem aus Billionen von Mikroorganismen – das Mikrobiom. Diese winzigen Bewohner, die hauptsächlich in deinem Darm leben, sind weit mehr als passive Mitreisende auf deiner Lebensreise.

Stell dir vor, du könntest mit jedem Bissen nicht nur deiner Figur, sondern gleichzeitig deinem Gehirn etwas Gutes tun. Was klingt wie ein zu schönes Versprechen, wird durch die moderne Ernährungswissenschaft zunehmend bestätigt

Während die Ernährungswelt von Trends wie Keto, Paleo und Intervallfasten dominiert wird, bleibt ein entscheidender Nährstoff oft im Hintergrund: Ballaststoffe. Die unscheinbaren Pflanzenfasern sind weder sexy noch neu

Proteinshakes in jedem Fitnessstudio, eiweißangereicherte Müsliriegel im Supermarkt und unzählige Influencer, die von Protein-Pancakes schwärmen – der Proteinhype hat die Ernährungswelt fest im Griff.

Erdbeeren im Winter, Spargel im Herbst, Tomaten das ganze Jahr über – der moderne Supermarkt hat die natürlichen Zyklen der Nahrungsmittelproduktion nahezu unsichtbar gemacht.

In einer Welt voller teurer Nahrungsergänzungsmittel, komplizierter Diätpläne und „revolutionärer“ Fitnessgeräte übersehen wir oft das wirksamste und zugänglichste Werkzeug für Gewichtsmanagement: Wasser.

Fast unmerklich hat er sich in unser Leben geschlichen: Zucker. Er versteckt sich in Salatdressings, Fertiggerichten, Säften, Brot und zahllosen weiteren Alltagsprodukten. Der durchschnittliche Deutsche konsumiert etwa 35 Kilogramm Zucker pro Jahr