Fischgenuss mit Gesundheitsplus: 5 einfache Rezepte für Omega-3-Booster

Warum Fisch?

Fisch ist eine der natürlichsten Omega-3-Quellen (EPA/DHA). Diese Fettsäuren:

• 🧠 Fördern die Gehirnleistung,
• ❤️ Senken das Risiko für Herzerkrankungen,
• 🦵 Lindern Gelenkentzündungen.
  Tipp: Kombinieren Sie Fischgerichte mit Leinöl oder Ihrem flüssigen Omega-3 Fischöl für einen Extra-Kick!

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1. Mediterraner Lachs im Ofen

Zutaten (für 2 Personen):

• 2 Lachsfilets (frisch oder TK)
• 1 Zitrone (in Scheiben)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL flüssiges Omega-3 Fischöl (optional)
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• Rosmarin, Salz, Pfeffer

Zubereitung (20 Minuten):

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Lachsfilets in eine Auflaufform legen, mit Zitronenscheiben, Tomaten und Kräutern bedecken.
3. Olivenöl und Omega-3-Öl darüberträufeln.
4. 15–18 Minuten backen. Dazu passen: Quinoa oder Ofengemüse.

Gesundheitsplus: Lachs liefert 2.200 mg Omega-3 pro Portion!

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2. Makrelen-Sandwich mit Avocado

Zutaten (2 Sandwiches):

• 1 Dose MSC-zertifizierte Makrele (in Olivenöl)
• 1 reife Avocado
• 1 TL Zitronensaft
• 1 EL griechischer Joghurt
• Vollkornbrot
• Rucola

Zubereitung (10 Minuten):

1. Avocado mit Zitronensaft und Joghurt zerdrücken.
2. Brot toasten, Avocado-Creme darauf verteilen.
3. Makrele abtropfen lassen, auf das Brot legen, mit Rucola garnieren.

Tipp: Für mehr Omega-3 einen Schuss flüssiges Algenöl in die Avocado-Creme mischen.

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3. Vegane Algenöl-Bowl mit Reis

Für Algenöl-Fans:

• 100 g Sushi-Reis
• 1 TL Algenöl (vegane Omega-3-Quelle)
• 1 Mango (gewürfelt)
• 1 Avocado (in Scheiben)
• 1 Karotte (geraspelt)
• Sojasauce & Sesamsamen

Zubereitung (25 Minuten):

1. Reis kochen, abkühlen lassen.
2. Reis mit Algenöl vermengen.
3. In eine Schüssel schichten: Reis, Mango, Avocado, Karotte. Mit Sesam bestreuen.

Warum Algenöl? Es enthält direkt EPA/DHA – ohne Fisch!

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4. Hering im Glas mit Kartoffelsalat

Klassiker neu interpretiert:

• 2 vorgegarte Pellkartoffeln
• 1 Glas Bismarckhering (nachhaltig gefangen)
• 1 rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• 2 EL Joghurt-Dill-Dressing
• 1 TL Leinöl

Zubereitung (15 Minuten):

1. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Hering und Zwiebeln mischen.
2. Dressing und Leinöl unterheben.

Fakten: Hering liefert 3.000 mg Omega-3 pro Portion – perfekt für die Herzgesundheit!

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5. Thunfisch-Pasta mit Spinat

Schnelles Abendessen:

• 200 g Vollkornnudeln
• 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft)
• 2 Handvoll Babyspinat
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• Zitronenabrieb

Zubereitung (20 Minuten):

1. Nudeln kochen.
2. Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen, Spinat darin welken.
3. Thunfisch und Nudeln untermischen, mit Zitrone abschmecken.

Tipp: Für Extra-Omega-3 1 TL flüssiges Fischöl ins Olivenöl geben.

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